Për të gatuar revani me portokall na duhen këto përbërës:
-5-6 vezë
– 100 gr sheqer
-1 filxhan miell
-1 portokall i shtrydhur
-pak lekurë portokalli e grire
-pak qumësht, gjysmë gote
-3-4 lugë gjalp i shkrirë
-1 pako maja birre
Për shërbetin:
-750 gr sheqer
-800 ml ujë
-1 lugë kafeje kanellë pluhur
-gjysmë limon i shtrydhur
Përgatitja
Marrim një tas të thellë dhe thyejmë vezët. I rrahim fort. Më pas hedhim sheqerin dhe i përziejmë sëbashku me vezët, fort që të shkrihet sheqeri. Më pas hedhim lëngun e portokallit dhe lëkurën e grirë, i përziejmë sëbashku, pastaj hedhim dhe qumështin, pastaj hedhim majanë dhe gjalpin dhe në fund hedhim miellin. I përziejmë sëbashku të gjitha masat, mirë e mire derisa masa të jetë e butë…E lyejmë tepsinë me gjalp dhe hedhim brumin e përgatitur. E pjekim me temperaturë të ulët me 140 gradë dhe kur të piqet e nxjerrim dhe kur të ftohet pak hedhim shërbetin që kemi bërë gati./java
