Gështenjat janë një ushqim veçanërisht ushqyes, i cili kur konsumohet në sasi normale, sjell përfitime shëndetësore.
Kaloritë që kanë janë të mjaftueshme (370 deri në 100 gram), përmban 48% ujë, shumë minerale dhe janë një burim i mirë i proteinave (aminoacidet esenciale që nuk prodhohen dot nga trupi) dhe karbohidratet (45%, kryesisht në formën e niseshtes).
Gështenja përmban proteina të mjaftueshme, vlera biologjike e së cilës është e ngjashme me proteinën e vezëve dhe tretet lehtësisht nga trupi.
Ndryshe nga frutat e tjera, gështenjat përmbajnë më pak yndyra ndërsa në të njëjtën kohë janë të pasura me minerale, vitamina dhe lëndë ushqyese. Është një burim i mirë i acideve yndyrore monounsaturated të tilla si acid oleik dhe palmitoleic, të cilat ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq (LDL) dhe për të rritur të mirin (HDL ).
Janë të njohura për kontributin e tyre në funksionin e mirë të zorrëve si dhe një zëvendësues për drithërat.
Për sa i përket metaleve, kanë përmbajtje të mirë të kalciumit (për transferimin e stimujve nervorë dhe forcimin e kockave dhe të dhëmbëve), magnezin (antidepresive dhe thelbësore për shëndetin e flokëve), fosfor, hekur, natrium dhe kalium. Sa i përket kaliumit, përmbajtja e tyre është mjaft e lartë, duke arritur në 518 mcg në 100 gramë.
Përveç kësaj, gështenjat përmbajnë vitamina B1 dhe B2, të cilat janë thelbësore për transformimin e ushqimit në energji dhe funksionimin e qetë të sistemit nervor, si dhe vitaminë C (nxit sistemin imunitar) dhe acidin folik (të nevojshëm për prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut).
Gështenja, të papjekura ose të pjekura, është një ushqim i plotë, ideale për fëmijët në zhvillim, për ata që shërohen nga sëmundje të ndryshme, si diarre, si dhe për atletët.
Edhe pse gështenja klasifikohen te grupi I frutave të thata pjesa e ngrënshme është e butë dhe karakterizohet nga një përmbajtje e lartë koll, dy herë më shumë se patatja.
Përbërësit që gjenden te hudhra ju bëjnë të relaksoheni dhe do t’ju ndihmojë të bini më shpejt në gjumë, të rimerrni energjinë tuaj për ditën tjetër.
Mësoni pse do të flini më mirë me një hudhër nën jastëk.
Vetitë e hudhrës
Hudhra është një ushqim vërtet i lashtë dhe është përdorur si ushqim në çdo sezon për qindra mijëra vjet. Hudhra është e lidhur ngushtë me vetitë e qepës dhe pavarësisht nga aroma e saj të fortë, është një nga ushqimet më të konsumuara në mbarë botën.
Hudhra është e pasur me ushqyes thelbësore dhe ka shumë veti të rëndësishme mjekësore dhe shumëllojshmëri të përfitimeve. Hudhra ofron sasi të konsiderueshme kalorish, deri në 100 për 100 gram. Ajo nuk mund të shkaktojë shtim në peshë. Hudhra përmban karbohidratet komplekse dhe proteina që përmirësojnë performancën fizike dhe mendore. Ajo ofron shumë vitamina B kompleks dhe mineralet esenciale si natrium, kalium dhe magnez.
Përbërësit e tij të dobishme janë perfektë për trajtimin e llojeve të ndryshme të infeksioneve, çrregullime metabolike dhe probleme të frymëmarrjes.Në fakt, substancat antioksidantë dhe anti-inflamatore të hudhrës e bëjnë atë një aleat të fuqishëm për shëndetin kardiovaskular. Hudhra përmirëson elasticitetin e arterieve tuaja, zvogëlon kolesterolin e tepërt dhe rregullon nivelet e presionit të gjakut.
Gjithashtu ajo përmirëson rrjedhjen e gjakut në qelizat individuale të trupit dhe ndihmon në parandalimin e plakjen e parakohshme. Ajo ka veti antibakteriale dhe antiseptike. Këto veti mund të punojnë më mirë se antibiotikë të caktuar sintetikë. Ajo është një diuretik natyral që lufton mbajtjen e lëngjeve dhe inflamacionin në inde.
Pse ta vendosni nën jastëk?
Ky sekret i vjetër i familjes është përdorur për të përmirësuar cilësinë e gjumit për breza me radhë, veçanërisht te njerëzit që e kanë vështirë të bien në gjumë. Nëse vendosni një hudhër nën jastëk çdo natë, përbërësit dhe aroma e saj kanë një efekt qetësues që ndihmon të përmirësoni cilësinë e gjumit tuaj.
Na thoni çfarë keni vërejtur sapo patë këtë foto? Sepse përgjigja juaj zbulon se çfarë do t’ju ndodh në të ardhmen.
Fytyrë:Nëse shikimi i parë ishte fytyra, në jetën tuaj do të ndodhin ndryshime të mëdha. Çlirohuni, sepse keni zgjedhur drejtimin e duhur për një jetë të lumtur.
Lule:Nëse së pari keni vërejtur lulen, shumë urime. Kjo do të thotë se në jetën tuaj do të paraqiten fitore të vogla (por edhe të mëdha). Ky mund të jetë suksesi në punë, rritja e pagës, shpërblim e ndoshta do të fitoni në lotari apo bastore.
Vajza lakuriqe:Ajo në këtë test simbolizon lidhje të reja shoqërore. U presin njohje shumë të rëndësishme, prandaj nëse ju fton dikush që të takoheni, bëjeni këtë, sepse njohjet e reja do të jenë të rëndësishme për jua.
Insekt: Të parën keni vërejtur një insekt në këtë foto? Ai sjell fat. Problemet të cilat ishin barrë për ju, së shpejti do të zgjidhen. Ju pret fat në aspektin financiar, marrëveshje të mira, rezultate të mira të punës, thënë shkurt, sukses në karrierë
Ky është testi më i veçantë i inteligjencës që mund të gjeni nëpër faqet online. Do të të tregojmë një foto që përbën një iluzion optik, brenda së cilës gjendet e shfaqur një vajzë.
Vetëm 5% e popullatës ka qenë në gjendje ta identifikojë në më pak se 10 sekonda, gjë që tregon se këta persona kanë një vizion perfekt, ose që kanë një koeficient inteligjence më të lartë se të tjerët. Siç mund ta shohësh në foto, duket një zonjë e moshuar me veshjen e saj karakteristike latine (që mund të vihet re nga kapelja meksikane që mban në kokë), si dhe që është duke qeshur.
Pyetja ime është, a arrin ta shohësh dot vajzën e fshehur në foto? Ajo duket sikur nuk do të zbulohet… Ne nuk jemi duke të gënjyer, nëse e sheh në detaje foton, arrin ta identifikosh se ku ndodhet. Mos vallë ndodhet tek kapelja, apo mbi fustanin e saj? Për ta gjetur, shiko edhe fytyrën, veshin e djathtë, hundën, dhe rrudhën në faqen e të moshuarës që do të të bëjnë të zbulosh trupin e vajzës. Tani e kuptove? Bravo, shumë komplimente për rezultatin që arriten
Testi nuk ka të bëjë vetëm me evidentimin e personave që e gjejnë vajzën në pesë sekonda, pasi këta kuptohet që kanë koeficient inteligjence dhe orientim më të mirë hapësinor. Por, nëse e keni gjetur vajzën në rreth 180 sekonda, pra ju janë dashur rreth tri minuta për këtë gjë, truri juaj ka diçka të veçantë që shumë pak e kanë.
Pra, ju vërtet ndoshta nuk keni një nivel inteligjence gjeni, por koeficienti juaj i inteligjencës ju vlerëson mbi mesataren. Nëpërmjet këtij testi, ju duhet të kuptoni se gjërat duhet t’i shihni ndonjëherë në detaje, jo thjesht në sipërfaqe për të dhënë përgjigjet e duhura
Kur është koha më e mirë për t’i larë dhëmbët, në mëngjes apo në mbrëmje, apo të dyja bashkë? Sinqerisht, koha më e mirë për larjen e dhëmbëve është pak e paqart.ë.
Sepse disa dentistë rekomandojnë që të prisni pak, pasi të keni ngrënë ushqime të ndryshme, ose pasi të keni pirë pije të ndryshme, kështu që të mos i dëmtoni dhëmbët.
Dr. Richard Marques, një nga dentistët më të mirë në Britani tregon se çfarë rekomandon ai për larjen e dhëmbëve. “Më e mira është që t’i lani dhëmbët dy herë në ditë, në mëngjes dhe në mbrëmje”, tha ai.
“Duhet të pritni të paktën 30 minuta, pasi të keni ngrënë ushqim për t’i larë dhëmbët, ndryshe acidi mund të dëmtojë sipërfaqen e dhëmbëve.
Larja e dhëmbëve para se të shkoni për të fjetur është tepër e rëndësishme, për shkak se ushqimi i mbetur në dhëmbë mund t’i dëmtojë ata gjatë qëndrimit aty tërë natën”,vijoi ai.
Lende lisi mund të gjeni përrreth pemëve të lisit në mbarë Mesdheun dhe gjithandej në Shqipëri.
Kur dëgjon për herë të parë fjalën lende lisi nuk të vjen ndërmend asnjë produkt ushqimor, por e vërteta është krejt e kundërta.
Lendja e vockël e lisit, ngjan si një vezë e futur në mbajtësen e vet, shkëputet nga pema dhe bie përtokë.
Lendet janë përdorur për ushqim që në lashtësi nga shumë qytetërime, kryesisht në të njëjtën mënyrë si drithërat në ditët e sotme.
Lendet kanë në përmbajtjen e tyre sasi të mëdha të taninës gjë që u jep atyre një shije të hidhur.
Pavarësisht kësaj ju mund të përdorni një sërë taktikash për të larguar hidhësinë e lendes si për shembull t’i fusni ato në ujë deri sa të mos lëshojnë më ngjyrën kafe.
Vërini të ziejnë në ujë njëlloj siç bëni me gështenjat e ziera. Ndërroni ujin 4-5 herë deri sa uji të mos jetë më i ngjyrosur dhe më pas veproni njëlloj si me gështenjat e ziera.
Lendja së fundmi është përdorur edhe si zëvëndësim për kafenë.
Por atë e gjejmë edhe në produktet e miellit, buka, ëmbëlsira apo ushqime të tjera ku përdoret mielli me drithëra të plota.
Sot njerëzimi përballet me një sërë alternativash mes drithrave të pasur me vlera ushqimore. Lendet përdoren kryesisht falë nivelit të lartë të yndyrnave, proteinave, karbohidrateve, mineraleve dhe vitaminave.
Shëndeti i lëkurës
Ka një sërë mënyrash se si lendet mund të mbrojnë lëkurën tuaj.
Sapo të zhysni apo të zieni lendet në ujë, tani që ato kanë lëshuar mund të aplikohet në lëkurë për të shëruar të djegurat apo kruarjet.
Për këtë qëllim mund të përdorni ujin e zierjes së parë.
Për të përshpejtuar shërimin e çarjeve dhe plagëve, apo për të zvogëluar inflamacionin dhe djegiet.
Aplikimi i këtij uji të pasur me vlera mund të trajtojë dhimbjet gjithashtu.
Tretja
Si çdo arror tjetër, lendet kanë një sasi domethënëse fibrash që i bën ato ideale për të përmirësuar shëndetin e sistemit tretës.
Fibra ndihmon në rregullimin e lëvizjeve të zorrëve dhe ndalon konstipacionin dhe diarenë.
Lendja është ideale për njerëzit që vuajnë nga lëvizjet e çrregullta të zorrëve, fryrjet, shtrëngimet dhe probleme të tjera gastrointestinale.
Parandalon diabetin
Një nga përfitimet më të rëndësishme të lendeve vjen nga aftësia e tyre për të rregulluar nivelet e sheqerit në gjak.
Si rrjedhojë ato parandalojnë shpërthimet e rrezikshme të glukozës që çojnë në diabet apo rrezikojnë ata që tashmë vuajnë nga kjo sëmundje.
Përmbajtja e fibrës dhe karbohidratet komplekse që gjenden tek këto arrorë i transformon ato në “armë” të mirëfillta kundër sëmundjes.
Shëndeti i zemrës
Shumë prej arrorëve janë të pasur me yndyrna dhe pjesa më e madhe e tyre i bën mirë njeriut.
Megjithatë njerëzit që duan të zvogëlojnë sasinë e yndyrnave që marrin, duhet të konsiderojnë lenden si një alternativë të mirë.
Ajo ka mesatarisht pesë herë më shumë yndyrna të pangopura se ato të ngopurat. Kjo përmirëson ekuilibrin e përgjithshëm të kolesterolit dhe parandalon obesitetin, aterosklerozën.
Nivelet e energjisë
Lendet e lisit kanë një nivel të lartë karbohidratesh që ofrojnë nivele të larta energjie.
Mielli dhe vetë kokrrat janë alternativa të shkëlqyera të sheqernave që na japin energji afatshkurtër, sepse energjia që merr prej lendeve zgjat disa herë më shumë
Shëndeti i kockave
Lendet kanë një kokteil mineralesh si fosfori, kaliumi dhe kalciumi që ndihmojnë në forcimin e shëndetit të kockave dhe parandalojnë osteoporozën.
Kalciumi është një prej mineraleve më të rëndësishëm për kockat dhe gjendet me tepricë tek lendet.
Ndihmon metabolizmin
Një nga rolet kryesore të familjes së vitaminës B qëndron tek përmirësimi i metabolizmit në organizëm.
Këta toptha të vegjël janë të mbushur me vitamina B, përfshirë niacin, thiaminë, riboflavin, dhe vitaminën B12.
Lendet plotësojnë nevojat e metabolizmit dhe rregullojnë një sërë proçese enzimash që garantojnë një shëndet të mirë.
Shërojnë dhe rregullojnë
Proteinat janë thelbësore për një jetë të shëndetshme dhe lendet janë të pasura me proteina.
Ato ndihmojnë në rigjenerimin e indeve dhe qelizave.
Riparojnë zonat e dëmtuara duke përshpejtuar proçesin e shërimit pas një sëmundje ose lëndimi.
Paralajmërim: Konsumimi i tepruar i këtyre arrorëve mund të shkaktojë të vjella dhe zemëron stomakun për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës.
Ndaj sigurohuni që lendet të jenë pastruar nga shija e tyre e hidhur.
Por nga ana tjetër, zierja e fortë do të ulë vlerat shëndetësore. Gjithçka me masën e duhur.
Hudhra ka një vend të pazëvëndësueshëm në kuzhinën shqiptare. Ajo përdoret gjërësisht në salca, supa dhe gatime të tjera.
Hudhra ka fituar një vëmendje të madhe në përdorimet kundër infeksioneve, kolesterolit, tensionit të gjakut dhe mbrojtjes së përgjithshme që i ofron organizmit.
Gjithsesi, hudhra i ofron këto përfitime kur konsumohet pa e tepruar. Çaji i hudhrës është një instrument ideal për të marrë prej saj përfitimet maksimale.
Hudhra për pastrimin e organizmit
Ekspertët tregojnë se hudhra është përdorur prej shekujsh për të disinfektuar plagët, apo edhe për të trajtuar sëmundjet e mushkërive, sidomos në rastet kur shfrytëzohet avulli i çajit të saj.
Çaji i hudhrës dhe ekstraktet vajore parandalojnë zhvillimin e shumë baktereve, viruseve dhe mykut, apo baktereve si E. Coli, stafilokoku dhe streptokoku.
Efikasiteti i hudhrës vjen si pasojë e alicinës, një element që çlirohet kur hudhra shtypet, pritet ose kafshohet sapo qërohet.
Shëndeti i zemrës dhe tensioni i gjakut
Çaji i hudhrës mbron shëndetin e zemrës dhe lehtëson funksionimin e saj.
Një studim i fundit zbuloi se meshkujt që morrën pjesë në studim dhe që vuanin nga kolesteroli, arritën të ulnin nivelet e tij me 6-7 përqind, falë ekstraktit të hudhrës.
Ekstrakti në fjalë ulte tensionin e gjakut me 5.5 përqind. Pirja e çajit të hudhrës mendohet të ketë të njëjtin ndikim.
Mos e teproni me hudhrën
Hudhra përmban antioksidantë të fuqishëm përfshirë alicinën, një përbërës të cilit i atribuohen shumica e vlerave të hudhrës.
Sipas të dhënave, hudhra mund të përdoret kundër disa problemeve shëndetësore siç janë infeksionet dhe hepatiti, por nëse përdoret pa kriter, disa përbërës të saj mund të shkaktojnë dëme në mëlçi dhe veshka
Si të përgatisni çajin e hudhrës
Disa lloje të çajit të hudhrës kanë si elementë përbërës mjaltin dhe limonin.
Përgatitja e çajit të hudhrës kërkon tre thelbinj hudhër të qëruar dhe të copëtuar për të çliruar alicinën.
Zieni një filxhan me ujë dhe më pas hiqeni nga zjarri. Shtoni thelbinjtë e hudhrës dhe lërini të qëndrojnë për pak minuta. Nëse preferoni shtoni lëngun e limonit dhe mjaltin.
Alicina çaktivizohet gjatë gatimit, por nëse hudhrën e copëtoni dhe e lejoni të qëndrojë për 10 minuta përpara ekspozimit në temperatura të larta, alicina do të qëndrojë e paprekur.
